คำว่า “ค็อกเทล” (COCKTAIL) หมายถึง เครื่องดื่มผสมที่มีเหล้า (วัตถุดิบที่มีแอลกอฮอล์) 1 ชนิดหรือมากกว่าเป็นส่วนประกอบในเครื่องดื่มแก้วนั้น เครื่องดื่มผสมบางแก้วมีส่วนประกอบที่เป็นเหล้าเป็นส่วน ประกอบชนิดเดียวหรือบางแก้วมีส่วนประกอบที่เป็นเหล้าถึง 3-4 ชนิด ยกตัวอย่างเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของ เหล้าเพียง 1 ชนิด เช่น สกูร ไดรฟเว่อร์ (SCREWDRIVER)ซึ่งมีวอดก้าที่เป็นเหล้าเป็นส่วนประกอบ บลัดดี้ แมรี่ (BLOODY - MARY) ซึ่งก็มีวอดก้าเป็นส่วนประกอบอีกเช่นกัน จิน โทนิค (Gin tonnic)มีจินที่เป็นเหล้าเป็นส่วนประกอบส่วนเครื่องดื่มที่มีส่วน ผสมของเหล้ามากกว่า 1 ชนิด เช่น สิงคโปร์ สลิง ( singapore Sling) มี จิน เชอร์รี่ บรั่นดี คอนโทร เป็นส่วนประกอบซอมบี้ (ZOMBIE) จะมีเหล้าอยู่ 3 ชนิด คือ รัมสีขาว รัมสีดำ และแอปริคอต - บรั่นดี http://lovecan404.blogspot.com/2012/01/cocktail.html
โมลาส (Molasses) มีรากศัพท์มาจากคำว่า “Melaco” ในภาษาโปรตุเกสหรือที่คนไทยเรียกกันว่า “กากน้ำตาล” โดยธรรมชาติ กากน้ำตาลแบ่งเป็น 2 ชนิด คือกากน้ำตาลที่ได้จากอ้อย และ กากน้ำตาลที่ได้จากหัวบีท ซึ่งพบมากในประเทศแถบยุโรป คุณสมบัติเฉพาะของกากน้ำตาล คือเป็นของเหลวเหนียวข้นสีน้ำตาลปนดำ ไม่สามารถตกผลึกเป็นน้ำตาลได้อีก มีส่วนประกอบหลักคือน้ำตาลซูโครส, น้ำตาลอินเวอร์ท และแร่ธาตุต่างๆละลายอยู่
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น